Un exemple vaut mieux qu'un long discours :)

ssh monutilisateur@rXXXXX.ovh.net <-- lourd

editer le fichier: ~/.ssh/config
ajouter:

host myserver
    Hostname rXXXXX.ovh.net
    User monutilisateur

et hop, on tape maintenant:

ssh myserver

manpage ssh_config: ici